Gegevens

Geschreven door: Didier (De Wever)

Categorie: Artikels

Gepubliceerd: 16 mei 2026

Hits: 82

EUROPA 

Het Europees parlement heeft een nieuw steunpakket aangenomen om wijnbouwers te helpen zich aan te passen aan de ongunstige marktomstandigheden. Het pakket is bedoeld om etikettering te stroomlijnen, toerisme te bevorderen en waar nodig het rooien van wijngaarden te bevorderen. Ook is voorzien in steun bij natuurrampen. Daarbij is afgesproken dat de steun per land niet meer mag bedragen dan 25% van de omvang van de wijnsector in euro’s. Ook komen er duidelijke regels voor de etikettering van alcoholvrije wijnen. De term ‘alcoholvrij’ met de vermelding 0,0%, mag bij maximaal 0,05% volume. Als het alcoholgehalte minstens 30% lager is dan het standaardalcoholpercentage van de wijncategorie dan is die wijn straks ‘alcoholarm’.

WIJNHANDEL

We kunnen ons nog de tijd herinneren dat op ambitieuze kastelen in de Bordeaux de nieuwe generatie Chinees moest leren. Maar het optimisme over de Chinese markt is weg, met afgelopen jaar een grote daling van de verkopen. Het probleem is dat westerlingen China niet goed begrijpen. Als China zijn ambtenaren verbiedt om dure wijnen of sterke drank te kopen en te serveren, dan is die markt in een klap weg. Maar wat in China gebeurt, is voor een deel ook elders van toepassing. Wijndrinkers kopen geen ‘grote wijnen’ meer om indruk te maken. Ze letten op wat ze echt lekker vinden en op de prijs-kwaliteit. Daarmee is de markt niet ingestort, maar sterk veranderd. Daar vallen slachtoffers bij, maar het levert ook winnaars op, die de markt wel begrijpen.

WIJNWETENSCHAP

Geen bladluis blijft ongezien!

Er is voortdurend discussie over nieuwe technologie, ook in de wijnbouw. De mogelijkheden zijn er. Zo kunnen robots in de wijngaard deels de mensen vervangen. Château Puybarbe in Bordeaux, van de Franse wijnmakers Riku en Anna Väänänen, gaat een stap verder. Zij laten de wijngaard voortdurend in kaart brengen met satellietinformatie over stress in de wijngaard door schimmels, insecten, veranderingen in vochtgehalte of onbalans in voedingsstoffen. Dat gebeurt door honderden metingen van het spectrum in de wijngaard. Bij problemen kan dan eerder worden ingegrepen. Het is mogelijk omdat de kosten van dit soort projecten veel lager zijn geworden. Ongetwijfeld zullen meer grotere kastelen hier gebruik van gaan maken.

FRANKRIJK

Bourgogne

Het ligt gewoon nog in Bourgogne hoor, maar de wijn ‘Mâcon tout court’ mag geen Bourgogne meer heten. Het gaat om het woord Bourgogne. Dat is een beschermde herkomstbenaming waaraan bepaalde voorwaarden vastzitten, zoals maximale rendementen en minimale alcoholpercentages. Die zijn voor Bourgogne ietsje strenger dan voor Mâcon. In feite zijn de verschillen verwaarloosbaar en sowieso niet meer van deze tijd. Minimaal 10% alcohol voor Mâcon tegenover 0,2% meer voor Bourgogne. Is Mâcon hier de pineut van dit gezever?

Barriques in duigen

Een deel van de vaten die worden gebruikt om wijnen op te voeden, is geen eigendom van de wijnboeren zelf, maar wordt gehuurd. Zeg maar net als een leaseauto. Maar wat gebeurt er als een bedrijf waarvan je huurt in de problemen komt? Dat is wat er eind maart gebeurde in Bordeaux. Het grootste bedrijf in de sector van wijnvatenverhuur Group H&A (oprichters Hardillier & Auzerie), meldde dat het onder bescherming tegen faillissement was geplaatst. Het bedrijf beheert zo’n miljoen barriques voor tweeduizend klanten, die nu niet weten waar ze aan toe zijn. Bovendien liggen er onbetaalde rekeningen van de bedrijven die de barriques hebben gemaakt bij de ‘tonneliers’. Zo raast de wijncrisis voort!

Voor 4000 euro, met wortel en al!

De kogel is door de kerk: in 2026 gaat Frankrijk 28.000 hectare wijngaarden rooien, 4% van het totale wijngaardoppervlak. De streken waar het meest zal worden gerooid, produceren vooral rood van het type dat door de huidige crisis getroffen wordt. Onder andere Bordeaux: bijna een derde van het totaal te rooien oppervlak (7825 hectare, goed voor 28%) zal hier verdwijnen. Daarnaast zijn vooral wijnboeren in de Languedoc de klos. De Aude rooit 4436 hectare, de Gard 3424 en de Hérault 2905. Van die wijngaarden produceert 83% rode wijn, dus dat zegt genoeg. Bij het definitief rooien van een wijngaard ontvangt de producent 4000 euro per hectare compensatie. Geen vetpot, maar verlies lijden op je wijnproductie is ook geen duurzame oplossing, evenmin als te veel op de markt voor te lage prijzen.

Beaujolais in de lift – een elfde cru?

Het producentencollectief van Lantignié, gemeente ten westen van Régnié, vecht al jaren voor de cru-erkenning. Argumentatie zijn de bodems van roze graniet, wijngaarden sinds de middeleeuwen en de kwaliteit van de wijnen, die meer overeenkomt met die van de noordelijke cru’s dan met de AOP- Beaujolais Villages waaronder de wijnen nu vallen. Een biologische aanpak en lage rendementen zijn verplicht. Bij toekenning wordt Lantignié de elfde Cru du Beaujolais en de eerste duurzame. Acht maanden rijping in foeders; viooltjes, paars fruit, floraal, gekonfijte kers, kruidig, vol, lang. Richtprijs: 29 euro.

Opfrissing: de tien cru’s zijn: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleuri, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly. 

ITALIË 

Karakter versus Klimaat

Onlangs stelde Sandro Boscaini, de grote baas van de Amarone-producent Masi, dat in de toekomst niet meer dan 10% van de officiële DOC(G)’s nog werkelijk een toegevoegde waarde zou hebben. Vanwege de klimaatveranderingen zijn de regels te strikt, met name voor het gebruik van druivenrassen. Vooral streken waar maar één druif is toegestaan, zouden kwetsbaar zijn. Denk aan barolo, barbaresco 

of verdicchio dei castelli di Jesi. De regels zijn te strikt en verandering gaat te langzaam. Daar staat tegenover dat de druiven waar het om gaat, zoals nebbiolo, verdicchio, chardonnay of pinot noir, te belangrijk zijn voor het karakter van de wijnen.

Opfrissing: DOC(G)’s: Denominazione di Origine Controllata e Garantita = hoogste kwaliteitsniveau voor Italiaanse wijn.

Toscane pikt ’n bubbeltje mee

Het regionale comité had de stap naar mousserende wijn in december 2024 al goedgekeurd en nu heeft ook het wijncomité van het ministerie van Landbouw het groene licht gegeven. Er mogen straks mousserende wijnen op de markt komen met vermelding IGT- Toscane. Dat mogen wijnen zijn die gemaakt worden volgens de charmatmethode (‘cuve close’- gesloten tankmethode zoals bij prosecco) of met de methode classico (zoals bij de vinificatie van champagne-tweede gisting op de fles), en ze mogen wit of rosé zijn. De volgende stap is dat de Europese Commissie deze wijziging goedkeurt.

Opfrissing: IGT: Indicazione Geografica Protetta = beschermde geografische aanduiding. 

VERENIGD KONINKRIJK

Geef ons maar mist!

‘Fog in the Channel, continent isolated’ is een gevleugelde Engelse uitspraak. Maar helaas voor de Britten laten bepaalde insecten zich niet tegenhouden. Want ook in Engelse wijngaarden zorgt het Suzuki-fruitvliegje, dat Belgische wijnboeren maar al te goed kennen, voor problemen. De ‘spotted wing drosophila’, afgekort SWD, tastte vooral in 2023 veel druiven aan, met name pinot noir en pinot meunier. En ook in 2025 was er een piek in gemelde schade aan druiven. Het vervelende is dat er weinig aan te doen is. Het fruitvliegje maakt een gaatje in de druiven en legt er zijn eitjes in, waarna de larven de druif leegeten en het fruit verzuurt (azijnrot).

SPANJE

Spanje is een land dat de omschakeling van ‘dry farming’ naar irrigatie in wijngaarden snel heeft meegemaakt. In 1996 waren er praktisch geen geïrrigeerde wijngaarden, nu wordt bijna 50% van de Spaanse wijn geproduceerd met irrigatie. Daar zijn gigantische hoeveelheden water voor nodig en er wordt  meer dan 1.000.000.000.000 (duizend miljard) liter water per jaar gebruikt voor het irrigeren van Spaanse wijngaarden. In een droog land als Spanje is dat natuurlijk niet duurzaam, want er is niet veel water beschikbaar en deze tendens kan in de nabije toekomst conflictueuze situaties opleveren rond de verdeling van het schaars beschikbaar water: wat krijgt meer prioriteit, voedselgewassen, wijngaarden, drinkwater of industrie? 

Georges De Smaele wijnliefhebber.

Juni 2026.

Gegevens

Geschreven door: Cultuur Nieuws

Categorie: Artikels

Gepubliceerd: 16 april 2026

Hits: 381

De Gentse Floraliën komen eraan! Cameraman Luc Van Vreckem bezocht alvast de site in het "Kuipke". Tuinarchitect Vincent Braeckman laat zijn creativiteit de vrije loop, zo liet hij zich inspireren door de vorm van het gebouw die hem spontaan liet denken aan de ringen van "Saturnus".
Heeft het te maken met de recente ruimtereis van de V.S of was dit idee al eerder gerijpt bij Vincent? Hoe dan ook vanuit dit oogpunt zal het thema "Ruimteschip" zijn reis beginnen. Bekijk het interview voor voor de volledige toelichting door de Tuinarchitect in hoogst eigen persoon.

>
Video / Foto: Luc Van Vreckem

Gegevens

Geschreven door: Didier (De Wever)

Categorie: Artikels

Gepubliceerd: 01 oktober 2025

Hits: 526

Onbekend is onbemind!

Toch een positief puntje voor onze contreien bij de klimaatopwarming?
Herfst. De dagen worden korter, de temperaturen dalen, maar ons niveau ‘gezelligheid’ stijgt zienderogen. Het perfecte
moment om je vrienden op te trommelen om samen te genieten van een lekker Belgisch of Vlaams kaasplankje en een
heerlijk glaasje Belgische of Vlaamse wijn. Een degustatie in openhaardsfeer onder kaas- en wijnliefhebbers? Een artikel uit
‘De Morgen’ waarbij onze Vlaams minister van Landbouw Jo Brouns op 18 september deelnam aan de druivenpluk in het
wijnkasteel Genoelselderen te Riemst, bracht mij op het idee om aan te sluiten bij zijn chauvinisme voor onze Belgische en
Vlaamse wijnen. De minister verwees naar de positieve evolutie in onze wijnbouw sedert twee decennia. Ik kan mij volledig
aansluiten bij zijn fierheid voor producten uit eigen streek, in plaats van de voorkeur te geven aan ingevoerde buitenlandse
producten. Onze Belgische en Vlaamse wijnen moeten niet onderdoen aan kwaliteit, het aanwakkeren en overtuigen van
de consument is dan ook niet moeilijk. Het sprekende bewijs daarvan ziet men in de stijging van het aantal wijnbouwers van
111 in 2020 tot 184 in 2025. Het aantal hectaren dat voor wijnbouw gebruikt wordt nam toe van 268 naar 486.
Tot zover volg ik hem in zijn politiek voor verdere financiering van onze professionele wijnbouwers in Vlaanderen. Allemaal
goed minister, maar doe ook iets aan de hoge 21 procent tarieven voor onze eigen alcoholische wijnen als je aan promotie
wilt doen!!!
Alvorens jullie warm te maken voor dit chauvinisme geef ik graag enkele algemene richtlijnen gebaseerd op
smaakintensiteit, textuur en regionale harmonie, met praktische suggesties voor combinaties.
Algemene richtlijnen
 Smaakintensiteit: combineer kazen en wijnen met vergelijkbare intensiteit. Lichte kazen passen bij frisse, lichte
wijnen, terwijl krachtige kazen beter samengaan met vollere wijnen.
 Witte wijn voorkeur: witte wijnen zijn vaak beter geschikt voor kazen dan rode, omdat tannines in rode wijn
kunnen botsen met het zoutgehalte of de romigheid van kaas.
 Regionale combinaties: kazen en wijnen uit dezelfde streek vullen elkaar vaak goed aan, omdat ze dezelfde
terroir-kenmerken delen.
Enkele Belgische kazen en wijncombinaties
1. Zachte kazen (bijv. Herve, Keiems Bloempje)
 Kaas: Herve (zachte roodkorstkaas uit de Provincie Luik, pittig en romig) of Keiems Bloempje uit
Diksmuide (zacht, mild schimmelkaasje van ‘Het Dischhof’).
 Wijn: Belgische chardonnay of pinot blanc. Een chardonnay Genoelselderen (Limburg) - heeft een volle,
boterachtige smaak die de romige textuur van deze kaas aanvult. Pinot Blanc, zoals die van Domaine de
la Bouhouille (Blégny, Provincie Luik) - biedt een frisse, evenwichtige smaak die goed past bij Keiems
Bloempje.
 Waarom? De milde, romige smaken van zachte kazen harmoniëren met de fruitige en zachte tonen van
deze witte wijnen, zonder dat de wijn de kaas overheerst.

2. Geitenkazen (bijv. Corneel, Neteling)
 Kaas: Corneel van Karditsel-Lummen, Provincie Limburg (biologische rauwmelkse geitenkaas, fris en
zoutig) of Neteling van De Polle (Kempen, zachte geitenkaas met frisse zuren).
 Wijn: Belgische sauvignon blanc uit domein Woest Woest (Evergem, Provincie Oost-Vlaanderen of een
lichte Crémant d’Alsace-stijl zoals een mousserende wijn van het domein Chantillon (Hageland).
 Waarom? De frisse zuren en citrusachtige tonen van sauvignon blanc sluiten perfect aan bij de
natuurlijke zuurgraad van geitenkaas. Een mousserende wijn voegt een feestelijke toets toe.

3. Harde kazen (bijv. Brokkeloud Roeselare, ’t Groendal)
 Kaas: Brokkeloud Roeselare of ’t Groendal (harde hoevekazen, hartig en nootachtig).
 Wijn: Belgische pinot gris of een stevige rode wijn zoals een pinot noir van Domein Aldeneyck (Limburg).
Perfect voor harde kazen.
 Waarom? De nootachtige, hartige smaken van harde kazen worden versterkt door de fruitige en
krachtige tonen van pinot gris. Een lichte rode wijn zoals pinot noir werkt ook, omdat deze minder
tannines heeft en goed combineert met de vettigheid van de kaas.

4. Blauw geaderde kazen (bijv. Pas de Bleu, Grevenbroecker- Heese, Provincie Noord Brabant).
 Kaas: Pas de Bleu of Grevenbroecker (Belgische blauwschimmelkazen, pittig en intens).
 Wijn: zoete Belgische wijnen, zoals een late oogst (Vendange Tardives-stijl) van domein Aldeneyck
(Maaseik, Provincie Limburg) of een versterkte wijn zoals Port-stijl van Belgische oorsprong (minder
gebruikelijk maar soms beschikbaar bij nicheproducenten). Alternatief: een zoete Riesling van Belgische
wijngaarden zoals Schorpion (Haspengouw).
 Waarom? De zoetheid van de wijn tempert de scherpe, zoute smaak van blauw geaderde kazen,
waardoor een harmonieuze balans ontstaat.
5. Roodkorst kazen (bijv. Herve ‘Le Vieux Moulin’, Pas de Rouge).

 Kaas: Herve ‘Le Vieux Moulin’ (pittige roodkorst kaas van rauwe koemelk) of Pas de Rouge van Het
Hinkelspel, Evergem, Provincie Oost-Vlaanderen (halfvaste roodbacteriekaas).
 Wijn: Belgische gewürztraminer, zoals die van domein Hoenshof (Hageland), of een riesling Auslese-stijl
van Belgische bodem. Orange wijnen (*), zoals Domaine de Coursac (Belgische varianten), zijn ook een
perfecte keuze.
 Waarom? De aromatische en lichtzoete tonen van gewürztraminer en riesling vullen de intense, soms
‘stinkende’ smaken (retronasale kenmerken – neus/mond) van roodborst kazen aan. Orange wijnen
bieden een unieke, complexe structuur die goed past bij de romigheid.

Specifieke Belgische wijnsuggesties
 Chardonnay van Genoelselderen (Limburg): vol en romig, ideaal voor zachte en harde kazen.
 Sauvignon Blanc van Eric Louis (Belgische productie): fris en citrusachtig, perfect voor geitenkazen.
 Pinot Gris van Domein Aldeneyck (Limburg): fruitig en rond, geschikt voor harde kazen.
 Gewürztraminer van Domein Hoenshof (Hageland): aromatisch en lichtzoet, matcht met roodkorst kazen.
 Crémant van Chantillon (Hageland): mousserend en licht, goed bij verse- en geitenkazen.
Tips voor een Belgische kaasplank
 Variatie: combineer vijf à zeven kazen, zoals Herve, Corneel, Brokkeloud Roeselare, Pas de Bleu en Pas de Rouge,
voor een brede smaakervaring.
 Opbouw: begin met lichte kazen (geitenkaas, zachte kaas) en eindig met intense kazen (blauwschimmel,
roodkorst). Serveer wijnen in dezelfde volgorde, van lichte naar zware smaken.
 Presentatie: voeg streekproducten zoals noten, fruit of brood toe om de smaken te neutraliseren en de wijn te
complementeren.
 Temperatuur: laat de kazen op kamertemperatuur komen voor de beste smaak. Serveer witte wijnen licht
gekoeld en rode wijnen op 16-18°C.
Waarom Belgische wijnen?
Belgische wijnen, hoewel minder bekend dan Europese en Nieuwe Wereldwijnen, zijn vaak fris, fruitig en elegant, wat ze
ideaal maakt voor kazen. Ze worden voornamelijk geproduceerd in o.a. de regio’s Limburg, Hageland en Haspengouw, en
hebben een ‘terroir’ dat goed aansluit bij de rijke Belgische kaasstructuur. Door lokaal te combineren, creëer je een
authentieke en harmonieuze ervaring.
Heb je specifieke Belgische kazen in gedachten, of wil je meer suggesties voor een bepaalde regio of kaassoort dan laat je
je best adviseren bij gespecialiseerde handelszaken. De supermarkt kan alleen kaas verkopen uit massaproductie, dus
aan jou de keus! De gespecialiseerde kaashandel koopt in van kleinere producenten en heeft seizoengebonden
producten die meer karakter en smaak hebben. De supermarkt blijft massaproductie. Zonder deze laatste af te breken
blijft het je portemonnee en jouw smaak!
En waarom geen Vlaamse kaasschotel met Damse Brie, Moerenaar kruidenkaas, Brugse Blomme, Brokkeloud Roeselare,
Gentse Keizer, Westmalle kaas, Rubens of een Antwerps pikantje?
En waarom geen Vlaamse wijnen die dit jaar in de prijzen vielen zoals o.a. Cruysem (Cuvée Brut – Gouden medaille),
Wijnkasteel Vandeurzen (chardonnay prestige – Goud), Wijndomein Waes – Goud), Kluisberg (kerner – Zilver),
Vandersteene (Tradition – Brons), Wijngaard ten Gaerde met wit Johanniter/Solaris.
(*) Oranje wijn is een wijn gemaakt van witte druiven, waarbij de schillen en pitten langer in contact blijven met het sap, vergelijkbaar met de
productie van rode wijn. Het langdurende schilcontact (maceratie) geeft de wijn een unieke oranje of amberkleur, een complex smaakprofiel met
tonen van gedroogd fruit en kruiden, met een drogend mondgevoel door de tannines uit de schil van de druif.
Laat het jullie alvast smaken!
Georges De Smaele, wijnschrijver.

Gegevens

Geschreven door: Cultuur Nieuws

Categorie: Artikels

Gepubliceerd: 15 september 2025

Hits: 702

Het Corso Zundert, met de optocht op zondag 7 september 2025, is een succesvol evenement geweest met 20 deelnemende buurtschappen dat ongeveer 50.000 bezoekers trok, waarbij buurtschap De Feniks als winnaar uit de bus kwam met de wagen "Feniks".

Bekijk video:

Video / Foto: Luc Van Vreckem