Gent Wiedauwkaai , Nieuw lunchrestaurant Spazio24 kan dit niet starten door lockdown.
Hun opening moet worden uitgesteld, terwijl de zaakvoerder zijn vaste job al eindigde bij een Gentse staalreus.
Met een open brief op hun Facebook pagina melden ze hun toekomstige klanten.
Er was eens....
Een man en een vrouw, gepassioneerd door food en mensen ontvangen.
Ze volgden bijscholing, deden ervaring op in het weekend en begonnen een cateringzaak in bijberoep.
Op een dag worden ze verliefd op een zaak die alles heeft waar ze van droomden. Na 10 jaar zwoegen en combineren van werken in loonverband en bijberoep durven ze de stap te zetten om zelfstandig te worden. Met een klein, bang hartje, want de zekerheid van een maandelijks inkomen opgeven voor een onzeker inkomen zorgt voor twijfel. Maar gesterkt door hun passie en vastberaden hun droom na te jagen gaan ze ervoor. De eerlijk verdiende centjes worden geïnvesteerd, een krediet wordt afgesloten en de wil om te werken om er een succesverhaal van te maken is er.
Met de droom in handen, 2 weken voor opening, duikt tijdens de voorbereidingen plots de heks Corona op om roet in het eten te gooien.
Op de állerlaatste werkdag in loonverband slaat ze toe en zorgt ze ervoor dat restaurants sluiten. Nog vóór de opening worden ze gedwongen om te sluiten.
Investeringen zijn gedaan, vaste kosten lopen, maar ze kunnen niet aan de slag.
Ze kunnen deze situatie enkel ondergaan. De moed zakt in de schoenen en ze hopen op een klein mirakel.
Sprookjes hebben altijd een happy end, we hopen dat dit uiteindelijk ook voor ons sprookje zo zal zijn.
We kunnen niet anders dan de richtlijnen opvolgen. Zodra het mogelijk is zullen we openen.
De slapeloze nachten voor de opening krijgen plots een hele andere dimensie.
We wensen alle zelfstandigen goede moed in deze situatie, want we weten dat er ook heel wat andere sprookjes eerder een tragedie worden.
En natuurlijk hopen we dat de gezondheidssituatie gauw onder controle is.
Artikel:Dirk De Bourderé/voor CIB: Didier de wever
