Rudi Baetslé van 'Hotel de Lourdes' uit Oostakker heeft de Geiwene Foersjet 2022 voor beste 'Gensche Nero-woafol' in ontvangst mogen nemen. Baetslé gaf drie andere kandidaten het nakijken met een vierkante wafel, gebakken in een speciaal ijzer en op basis van een 75 jaar oude bereidingswijze.

Dit jaar ging de Geiwene Foersjet op zoek naar de beste Gentse 'Nero-wafel'. Uit vier zaken die nog op ambachtelijke wijze wafels bakken, koos de jury voor Rudi Baetslé van 'Hotel de Lourdes' als 'Miesterlijke Woafolbakker'. Daar worden de wafels zowel elektrisch als op gas gebakken. Speciaal voor de zaak werd ook een wafelijzer gemaakt dat niet de bakvorm heeft van het gekende rechthoekige standaardformaat, maar een kleiner vierkant exemplaar op het bord aflevert. De bereidingswijze gaat terug op een 75 jaar oude traditie, die huidig zaakvoerder Baetslé leerde van zijn schoonvader. Zowel het erg sympathieke miniformaat als de traditionele vorm wisten de jury te charmeren. Correct gebakken, de juiste textuur en excellent van smaak.

Ook de Gentenaars zelf konden stemmen op de deelnemende zaken en net als de juryprijs ging de publieksprijs naar Hotel de Lourdes, voor de andere kandidaten Pagos (Volderstraat), Crèmerie Gérard (Limburgstraat) en Fritz tearoom (Donkersteeg). Voor een van de stemmende Gentenaars was er bovendien een bijzondere prijs weggelegd: een wafelabonnement in Hotel de Lourdes waarbij de winnaar een jaar lang elke maand een wafel kan komen eten met maximaal drie extra personen.

De Geiwene Foersjet wordt al zes jaar lang uitgereikt aan de maker van de beste versie van een Gents gerecht of product tijdens 'De Week van het Gents'. Vorige winnaars waren Brasserie Bridge (2017, Gentse stoverije), De Raadkamer (2018, Gentse woaterzuije), Kantien (2019, Gentse Pierkesplat), Bakkerij Bernard (2020, Gentse mastel) en Slagerij Serry (2021, Gentse Druuge wust).

De Week van het Gents staat dit jaar in het teken van stripfiguur Nero, die 75 wordt. Speciaal daarvoor werd de strip 'De Bom van Boema' vertaald naar het Gents. Ook de 'Geiwene Foersjet' gaat mee in het thema, en dus gaat de jury dit keer op zoek naar de beste 'Gensche Nero Woafol'.

De zevende editie van de Week van het Gents, van 27 november tot en met 11 december 2022, staat zoals steeds in het teken van het Gentse dialect, maar dit jaar krijgt ook stripfiguur Nero een belangrijke rol. Die wordt 75 en zijn geestelijke vader Marc Sleen zou dit jaar 100 geworden zijn. Sleen werd geboren in Gentbrugge en studeerde aan de Sint-Lucasschool. Zowel Gent als bekende Gentenaars figureren geregeld als personages in zijn strips.

De strip 'De Bom van Boema' werd naar het Gents vertaald door Nerokenner Guido De Bruyker (i.s.m. de Stad Gent). Hij geeft hierover op 1 december de lezing 'Wat Nero zo bijzonder maakt' geeft in bibliotheek De Krook. Daarnaast vervolledigen de Brusselse vertaling van 'De Zwarte Toren' (i.s.m. Brusseleir! en Robert Delathouwer) en de Antwerpse vertaling van 'De Ring van Balderic' (i.s.m. Erfgoedlab Antwerpen en Filip Camerman) de stedenomnibus, een uitgave van Uitgeverij Snoeck met dank aan de Stichting Marc Sleen. 'De Bom van Boema' is te koop in onder meer de Stadswinkel en het STAM, de omnibus in de boekhandel.

 

Ook de 'Geiwene Foersjet' is dit jaar opnieuw van de partij en kan niet anders dan op zoek gaan naar de beste 'Gensche Nero Woafol'. Een smaakjury, samengesteld uit Olly Ceulenaere (Restaurant Publiek), Hendrik Mesuere (meester patissier), Lieve De Reghel (Tartelief), Eddy Levis (Gentsche Sosseteit) en Luk De Bruyker (initiatiefnemer van de 'Geiwene Foersjet', alias Pierke Pierlala) selecteert de winnaar op basis van smaak en presentatie.

Ook het publiek kan stemmen en maakt zo kans om de Gentse vertaling van 'De Bom van Boema' te winnen. Daarnaast kan iedereen tijdens de Week van het Gents terecht in verschillende lokale dienstencentra om te smullen van heerlijke wafels.

Er staan nog heel wat boeiende activiteiten op het programma. Naast de activiteiten van 15 organisaties in de stad, neemt Sleenkenner Noël Slangen iedereen mee op een reis door de tijd en het leven van Sleen. Noël Callebaut en Dirk Holemans leggen in de Hotelschool dan weer uit hoe Gent zichzelf vroeger voorzag van voedsel en drank. De leerlingen van de Hotelschool maken een paar specifieke gerechten klaar en Wim Claeys zorgt voor de muziek. Dat doet hij samen met De Stemband ook in Herberg Macharius, waar alle klassiekers uit het Gentse repertoire de revue passeren.

Didier DE WEVER