- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 942
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 2061
GENT – Het Italiaanse ijsatelier Talamini verhuist naar een nieuw pand in de Gentse stationsbuurt.
De vestiging in de Maaltebruggestraat sloot eind vorig jaar definitief. Het nieuwe ijssalon opent 50 meter verderop aan de overkant, nu vrijdag 19 maart, voor de start van een nieuw overheerlijk ijsseizoen.
Het oudste ijssalon van Gent is toe aan vernieuwing en daarom verhuist Talamini naar een modernere vestiging.
“We brengen dezelfde originele Italiaanse gelato in een nieuw pand met een nostalgische connectie”, aldus Joeri Pergoot, zaakvoerder Larmuseau en Talamini. Omdat authenticiteit belangrijk is voor het bedrijf blijft het in de traditionele buurt.
In het ijssalon verkoopt Talamini ijsjes, milkshakes, smoothies, koffie en thee en nu ook wafels om via take-away te degusteren, maar ook halve liters en liters ijs en ijstaarten om thuis van te genieten. Talamini maakt nu ook een heerlijk assortiment aan Vegan-ijs en gelato met 50% minder suiker.
Het nieuwe pand brengt veel mogelijkheden met zich mee. De ijsproductie gebeurt momenteel in de hoofdzetel in Mariakerke. Maar nu is er opnieuw de gelegenheid om aan lokale ijsproductie te doen. Talamini blijft het ijs ambachtelijk maken zoals voorheen zodat de klanten het vakmanschap blijven proeven.
Traditioneel Italiaans ijs
In de jaren ’50 van vorige eeuw, verhuisde een Italiaanse familie naar Gent.
Ze begonnen een ijsatelier in de Maaltebruggestraat, nabij het Sint-Pietersstation. Zij produceerden en verkochten daar originele Italiaanse gelato.
In 2014 nam Larmuseau het ijssalon onder zijn hoede om de originele recepturen te redden en verder te zetten.
Het dynamische Talamini-team maakt het huidige Talamini-ijs nog steeds op dezelfde ambachtelijke manier volgens het traditionele recept van de Italiaanse familie. Daarnaast ontwikkelen de creatieve geesten binnen het Talamini-team geregeld nieuwe smaken, maar steeds met respect voor de traditionele manier van werken eigen aan de Talamini-traditie.
Didier De Wever
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 758
Gisterenmiddag (17/03) was de Vrijdagmarkt het decor van een symbolische actie van leerlingen en leerkrachten van het Stedelijk Kunstonderwijs.
De leerlingen stonden een tijdje stokstijf met een papieren zak over het hoofd omdat ze zich en hun onderwijs “in het zak gezet voelen”.
Ze willen hun eigenheid bewaren en hun studierichting mag geen “eenheidsworst” worden was een boodschap naar de beleidsmensen toe.
Deze actie liep ook in andere Vlaamse steden.
Foto/tekst
Jean Buyle
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 654