- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 700
MELDINGEN OVER WIJN
(bron: dagelijks consulteren van binnen- en buitenlandse wijnperiodieken)
ALCOHOLBESTRIJDING
Europa heeft begin februari een antikankerplan goedgekeurd dat effect zal hebben op de wijnsector. De invoering van dit plan zou moeten leiden tot minder advertenties voor alcohol, minder aanbiedingsacties en hogere belastingen. In 2022 komt er een verplichting om de ingrediënten op het etiket te vermelden en in 2023 moet er een waarschuwing bij dat het gebruik van alcohol gezondheidsrisico’s kan opleveren.
gds: hoe meer exacte informatie over voeding en drank hoe beter.
TANNINE TEGEN CORONA
Onderzoek aan de Taiwanese China Medical University toonde aan dat tannine bestaande uit twee sleutelenzymen het Corona virus inactief maakt. Het virus kan dan niet meer doordringen in de cellen van het menselijk lichaam. Daarmee zou tannine mogelijk effectief kunnen zijn tegen Covid 19.
gds: moeten wij daar een groot vraagteken bij plaatsen?
VLIJTIGE VERVALSERS
Van de ‘Camion’ gevallen zegt men. Onlangs viel er in Italië een kistje nep wijn van de truck dat in handen viel van de politie. De vervalsingen bestonden uit kostbare flessen Sassicaia (Italiaanse icoonwijn) van de jaren 2010 en 2015. Deze werden op de markt aangeboden met een korting van 70% op de normale prijs. De flessen waren gevuld met een Siciliaanse wijn en de etiketten waren zorgvuldig nagemaakt inclusief het hologram dat de wijn moet beveiligen tegen namaak.
gds: hoeveel sommeliers en proever-professionals zijn hier bij de neus genomen?
ZOLANG BLOOT VERKOOPT
Het etiket van Mouton Rothschild 1993 werd in de VS. gecensureerd omdat het kunstwerk erop vrouwelijk naakt toonde. Maar dat etiket was nog heilig vergeleken met sommige labels die je tegenwoordig op de markt ziet. Grappig genoeg lijken het vooral makers van natuurwijnen te zijn die een voorkeur hebben voor ‘natuurlijk’ vrouwelijk naakt. Dit lokt in vele landen commentaren uit over seksisme. Toch blijft het de verkoop helpen.
gds: onze ouders zeiden het al, natuurlijk is naakt.
KAAS EN WIJN GOED VOOR HET BREIN
In een recent wetenschappelijk artikel in ‘The Journal of Alzheimers Disease constateerden onderzoekers dat het functioneren van ons brein op oudere leeftijd mogelijk positief wordt beïnvloed door kaas en wijn. Daarmee zou het risico op het krijgen van Alzheimer afnemen. Een dagelijkse matige consumptie van alcohol en van rode wijn in het bijzonder zorgt voor een betere cognitief functioneren.
gds: wat een leuk bericht na al dat negatief nieuws over alcohol van de laatste jaren.
OUD SPEEKSEL
Interessant onderzoek in Spanje. Men wist al dat de hoeveelheid speeksel en de samenstelling ervan (pH, proteïne, enzymen) van invloed is op hoe iemand wijnaroma’s ervaart, met name retronasaal. En nu blijkt dat oudere mensen gevoeliger zijn voor rokerige en peperige geuren, waarschijnlijk omdat ze minder, maar wel geconcentreerder speeksel aanmaken. Een surplus aan proteïne in het speeksel bleek positief voor de geurintensiteit.
gds: ouder worden heeft zo zijn voordelen.
PRIORITEIT VACCINATIE TEGEN COVID 19
De vereniging van Franse Sommeliers beveelt aan om wijn professionals met voorrang te vaccineren. Bijna 38% van de wijnprofessionals die hun smaak en geur hebben verloren als gevolg van Covid19, zijn te gehandicapt om hun beroep nog uit te oefenen, blijkt uit een onderzoek dat recent is gepubliceerd door de Union of Oenologists of France.
gds: ze zijn hun werkinstrument kwijt. Hoe kan een muzikant spelen zonder viool?
Georges De Smaele, wijnjournalist.
April 2021.
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 669
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 770
Onderzoekers B-magic en Mystery Lab vzw bundelen de krachten in mysterieus evenement
Geloof jij in spoken? Al eens een reïncarnatie gezien? Of een zwevende tafel? Op de Erfgoeddag in Gent op 24 en 25 april kan iedereen het zelf zien, én misschien geloven. Onderzoekers van B-magic (UAntwerpen) en Mystery Lab vzw bundelen de krachten en stellen een parcours samen met installaties, demonstraties en unieke objecten over de toverlantaarn en het spiritisme. We krijgen eindelijk inkijk in hoe eeuwenoude technieken van goochelaars, illusionisten en mediums onze ogen bedriegen.
Hoofd van het onderzoeksproject B-magic Kurt Vanhoutte spreekt van een unieke samenwerking: “Dankzij dit evenement kunnen wij onze bevindingen uit onderzoek op een leuke én mysterieuze manier naar een breder publiek brengen. Wij brengen veel tijd door in collecties, lezen veel en schrijven over de vele toepassingen van de toverlantaarn. Dit is een projectie-apparaat dat nog voor de uitvinding van de film al geesten en spoken tot leven bracht. Maar met deze samenwerking krijgen we nu de kans om te zien hoe de spoken echt tot leven komen! Dat is toch nieuw voor ons. Het is voor ons een hele verrijking om samen met gerenommeerde goochelaars en kunstenaars het verleden en onze verbeelding tot leven te wekken.”
Het belevingstheater House of Mysteries is de ideale plek om dit evenement te hosten. Je wordt er ondergedompeld in een mysterieuze wereld op de grens van illusie en realiteit. En Mystery lab, een denktank voor verwondering, illusie en magie, maakt de samenwerking compleet. Nikolaas Martens van Mystery lab vertelt: “Wij streven ernaar om het erfgoed van goochelaars en illusionisten terug in het daglicht te plaatsen. Wat dit project zo uniek maakt is dat het publiek op een interactieve en boeiende manier kennis maakt met eeuwenoude illusie- en projectietechnieken die nu het daglicht zullen zien…”
Waar en wanneer :
Zaterdag 24 April - van 10u tot 18u
Zondag 25 April - van 10u tot 18u
House of Mysteries
Jan Botermanstraat 2 - 9000 Gent
Duurtijd 60min per 5 personen
Reserveren verplicht : Klik hier
Didier De Wever
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 763
Meer info: Klik hier
Didier De Wever
- Gegevens
- Geschreven door: Didier (DDW)
- Categorie: Maatschappelijk
- Hits: 586